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鲈鱼怎么做好吃茄汁鲈鱼的做法

时间:2019-06-06 14:46:38 来源:互联网 阅读:0次
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鲈鱼怎么做好吃,如何做茄汁鲈鱼,下面就来看看它的做法介绍。

茄汁鲈鱼

食材

主料

鲈鱼 1条

辅料

青豆 适量

玉米 适量

胡萝卜 适量

盐 1茶匙

白胡椒 1茶匙

番茄酱 1.5汤匙

白砂糖 1汤匙

苹果醋 半汤匙

做法

1.原料图,青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。

2.鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断,切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味)。

3.鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。

4.入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍在汁熬好后做),成金黄酥脆装。

5.把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。

6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

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